“Il nostro lavoro quotidiano va oltre a ciò che si può vedere, perché l’essenziale è invisibile agli occhi”
Fattoria di Corsignano è una tenuta agricola biologica di 22 ettari che si trova nel cuore della Toscana, nel territorio del Chianti Classico, a Castelnuovo Berardenga.
Sette ettari della proprietà sono dedicati alla produzione del vino che si aggira sulle 40 mila bottiglie all’anno.
Un ettaro è invece riservato alla produzione di un olio extravergine d’oliva dalle varietà locali di Frantoio e Leccino.
Siamo un’azienda a gestione familiare e dal 1988 abitiamo e coltiviamo i terreni di Fattoria di Corsignano seguendo direttamente tutte le fasi del lavoro, dalla conduzione agronomica delle vigne alla cantina, dalla raccolta dell’uva fino alla bottiglia.
Un’attenzione che esprime un pensiero “green”, di sostenibilità, di cura dei dettagli e rispetto dei suoli, di amore per questa terra toscana nelle superbe espressioni che il Sangiovese sa donare.
Fattoria di Corsignano è anche arte dell’accoglienza e della ristorazione.
Una Cantina a carattere familiare
Elena e Mario si sono dedicati interamente a questa azienda e hanno fatto di essa una delle ragioni della loro vita
Azienda Biologica e Tipicità
Oggi, l’intera produzione di vino e olio è biologica e segue una filosofia aziendale che mette al centro la tutela dell’ambiente e dell’individuo
Passione, Entusiasmo e dedizione
I nostri vini hanno sempre ricevuto, nel tempo, valutazioni importanti, sinonimo di affidabilità e qualità
L’orgoglio di far parte di un territorio
E' una tenuta che preserva e valorizza l'immenso patrimonio di cultura, storia e tradizioni che contraddistingue il territorio del Chianti Classico Gallo Nero
Residenza di campagna e Ristorante
Si propone una full immersion nella tipicità toscana, dove la terra con i suoi scenari e le sue tradizioni, il vino ed il cibo sono i protagonisti
Il coraggio di rischiare
È il connubio tra il sapere dei vecchi vignaioli e al contempo l’affinarsi delle nuove tecniche che danno vita a prodotti di qualità curati nei particolari
Organic Winery
tutte le colture sono biologiche. La proprietà è orgogliosa di far parte di un piccolo gruppo di produttori biologici nell’area del Chianti Classico.
Vini
Chianti Classico DOCG, Chianti Classico Riserva DOCG, Chianti Classico Gran Selezione DOCG, Rosso Toscana IGT, Rosato Toscana IGT, Vinsanto, Grappa di Chianti Classico e Olio Extravergine di Oliva
Degustazioni
In un percorso itinerante tra la sala degustazione, le vigne che dominano Siena, le vasche e i tini della nostra Cantina
