“Con il Sangiovese ci vuole passione e pazienza”. Così Mario, nato a 4 km da Corsignano, che in azienda cura la parte dei vigneti e della cantina, oltre a supportare Elena nell’accoglienza degli ospiti. “Mio padre faceva vino, mio nonno anche. Quindi per me è stato naturale coniugare le vecchie esperienze con le nuove tecnologie. Dal 2011, spinti anche dal nostro agronomo oltre che da un pensiero personale, abbiamo sposato il biologico, anche perché
Una gustosa e raffinata ricetta per l'Estate, pensata dallo Chef Roland Zeqo, un grande classico in carta al Ristorante di Fattoria di Corsignano. In abbinamento il nostro LA LUNA, Rosso Toscana IGT, 100% Malvasia Nera, servito leggermente fresco.