LA FORZA Grappa del Chianti Classico proviene dall’uvaggio del 90% Sangiovese e dal 10% di Canaiolo e Malvasia Nera.
Le vinacce sono distillate, secondo la tradizione italiane, in corrente di vapore e alambicco in rame per esprimere ed esaltare tutta la complessa struttura dell’acquavite.
Dal 2017 produciamo inoltre la Grappa Chianti Classico Gold, invecchiata un anno in barrique di rovere francese. Questa grappa presenta delle note di frutta secca e sotto bosco. Oltre agli abbinamenti caffè, cioccolato fondente, ricotta e miele, abbinamento al sigaro.