LEVITATE nasce nel 2017 ad esprimere “la leggerezza” del Sangiovese. Il suo nome deriva dal latino levitas, “leggerezza”, rimanda alla freschezza e semplicità senza rinunciare alla pienezza del gusto.

NOTE ORGANOLETTICHE

Uvaggio: 90% Sangiovese, 10% Canaiolo
Vinificazione: solo il fiore del mosto fermentato a temperatura controllata di 15°
Affinamento: in vasche di acciaio inox
Etichetta: xilografia dell’artista Mario Gamedotti
Colore: rosa tenue
Profumo: floreale con note di frutta tropicale
Gusto: fresco e vivace, pieno e persistente
Abbinamenti: carni bianche, salumi e antipasti
Bottiglie prodotte: 2000 bordolesi da 0.750 cl